温州金师傅小吃培训在温州龙湾区甬江路87号温州平阳山门镇哪里有教永嘉梅干菜饼技术,想学楠溪江麦饼技术来温州金师傅
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做麦饼时,先做好麦饼里面的馅,可以放梅干菜或咸菜,要拧得很干才行,切好肥肉丁,加入盐和味精一起拌匀。再糊好面团,在面粉里加少许水,放个鸡蛋吃起来会更酥香。揉均匀面团,随后把面团捏成碗状,放进事先准备好的馅,再把面团捏拢,在面板上用擀面杖把馒头状的面团擀平,成为盘状,擀得越薄越好,但不能露馅,就做成了麦饼。
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